為推動健康飲食觀念並深化在地特色教育，美和科技大學於今日（6月18日）舉辦教育部 115 年高等教育深耕計畫——「MU ENRICH」之特色活動：「山林低GI饗宴—原住民風味健康料理大賽」。本次競賽旨在結合原住民傳統食材料理與現代健康低GI（升糖指數）飲食概念，激發學生的創新實力。

🍽️ 原民食材與健康概念的華麗碰撞

本次大賽吸引許多同學熱烈參與，學生們不僅運用原住民特色的在地食材，更需精準掌握營養比例，設計出既符合「低GI」健康標準、又兼具色香味的創意料理。競賽過程中，各組選手展現出極高的烹飪技巧與專業水平，展現了餐旅系平日深耕專業領域的教學成果。

🌟 跨文化交流亮點：國合班越南學生大放異彩

值得特別一提的是，本次競賽中，來自餐旅系國合外籍生專班的參賽同學表現出色，在激烈的競爭中脫穎而出，拿下名次獎項。這些來自越南的學子透過將自身文化與台灣原民食材進行創意結合，成功贏得評審高度讚賞，完美展現了餐旅系培育國際化人才的豐碩成果。

🏅 獲獎團隊名單公告

恭喜以下獲獎的餐旅系學生團隊為餐旅系爭光：

• 冠軍團隊（五餐三甲、五餐二甲）：陳嘉浤、黃木澤、潘柏融。

• 亞軍團隊（五餐三甲、五餐一甲）：林鴻昇、楊子琁、楊駿献。

• 季軍團隊&最佳達人獎（國合一越南生專班）：陶文力、武陳善仁、阮皇福。

餐旅管理系對於所有參賽選手的表現給予最高度肯定，期待同學們能持續精進烹飪技藝，將健康飲食與原民風味推廣至更多元的餐旅平台，在專業道路上持續發光發熱！