餐旅管理系 喻天福老師接受《經典雜誌》專訪，為學校與USR計畫增添光彩

美和科技大學餐旅管理系助理教授喻天福近日接受國內知名刊物《經典雜誌》專訪，該專訪刊登於114年9月號（第326期，第108頁），以「寶島可可 苦甜滋味 新創逆襲」為題，充分展現喻天福老師在推動USR計畫及國際巧克力競賽中的卓越貢獻。

喻天福老師自2018年起便積極參與「可可能的USR計畫」，透過設計微課程，讓學生親手從剖果開始認識可可，並連結學生與產地，培養對在地農業的深刻理解與支持。2020年起，喻天福帶領學生屢獲國際巧克力大獎，展現了美和科技大學在國際舞台上的實力。

在專訪中，喻天福老師分享如何將梅雅農場的可可豆製作成巧克力的過程，以及學生們在國際巧克力沙龍中獲獎的喜悅。學生張凱均更感慨地表示：「從小看著檳榔樹旁多了可可樹，沒想到長大後，會在自己手下變成巧克力。能向外界介紹原料來自家鄉，真的很光榮。」

此次專訪不僅展現了喻天福老師的教學成果，也為美和科技大學於USR計畫長期耕耘增添光彩，彰顯學校致力於推動在地農業與國際化教育的努力。

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